கேரட் அல்வா

கேரட் அல்வா

தேவையானவை:

கேரட் – கால் கிலோ,
சர்க்கரை – 300 கிராம்,
பால் – கால் லிட்டர்,
நெய் – 6 டீஸ்பூன்,
முந்திரிப்பருப்பு – 10,
ஏலக்காய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,

செய்முறை:

கேரட்டைத் தோல் சீவித் துருவி, பாலில் வேக விடவும். வெந்து கெட்டியானவுடன் சர்க்கரை சேர்த்துக் கிளறவும். அல்வா பதத்தில் வந்தவுடன், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, ஏலக்காய்த்தூள் போட்டுக் கிளறவும். இறக்குவதற்கு முன் நெய் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு: கேரட்டில் விட்டமின் ‘ஏ’ சத்து அதிகமிருப்பதால் கண் பார்வைக்கு மிகவும் நல்லது.

Sharing is caring!