தேங்காய்ப் பால் – தினை மாவு பணியாரம்

தேங்காய்ப் பால் – தினை மாவு பணியாரம்

தேவையானவை:

தேங்காய் – அரை மூடி,
நெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
தினை மாவு – 200 கிராம்,
பொடித்த வெல்லம் – ஒரு கப்,
வாழைப்பழம் – 1,
ஏலக்காய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்.

செய்முறை:

தேங்காயைத் துருவி பால் எடுத்துக் கொள்ளவும். தினையை வறுத்து மாவாக அரைக்கவும். வெல்லத்தைக் கரைத்து வடிகட்டி, அதனுடன் தேங்காய்ப் பால், தினை மாவு, ஏலக்காய்த்தூள், வாழைப்பழம் சேர்த்து, நன்கு கெட்டியாகக் கரைக்கவும்.

பணியாரக்கல்லில் நெய் தடவி, ஒவ்வொரு குழியிலும் மாவை ஊற்றி, அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, வேக வைத்து எடுக்கவும்.

குறிப்பு:

தினை மாவு ஊட்டச்சத்து மிகுந்தது. பழம் சேர்த்து மாலை நேர சிற்றுண்டியாகத் தரலாம்.

Sharing is caring!