வெங்காயத்தாள் முட்டை பொரியல் செய்வது எப்படி.?!

தேவையான பொருட்கள் :

வெங்காயத்தாள்  – 1 கட்டு
சின்ன வெங்காயம்  – 10
வரமிளகாய் –  4
கடுகு  – அரை டீஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு  – அரை டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு  – அரை டீஸ்பூன்
முட்டை  – 1
உப்பு  – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய்  – தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை :

கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து கடுகு, கடலைப்பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு, வரமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து லேசாக வதக்கிவிட்டு, உப்பு, நறுக்கிய வெங்காயத்தாளைச் சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தாள் சில நிமிடங்களிலேயே வதங்கிவிடும். பிறகு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி கிளறிவிடவும். முட்டை வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

Sharing is caring!